GOURMET

パフェという言葉にはノスタルジックな響きがあります。甘いクリーム、たっぷりのフルーツ、冷たいアイスクリーム、サクサクとした生地。幼い頃に食べた特別なおいしさ。日本生まれのこのスイーツがいま、あらたな進化をはじめています。進化の担い手は老舗の...

日本中には葡萄スイーツファンが惚れ込む名洋菓子店が数多く存在します。誰もが胸ときめかせるあのケーキ、ひと口食べて感動したあの手みやげ、受け継がれる名物スイーツ。時を超えて愛され続ける名店を訪ねました。北海道14:15〜15:30限定のかき氷...

ジビエとはフランス語で食べられる野生鳥獣のことをさします。フランス料理やイタリア料理でよく聞く言葉ですから、なにか特別な料理のように思われるかもしれません。春の山菜、初夏の鮎、秋のきのこと同じようにごく自然に日本の四季を感じさせてくれる食品...

スイーツは美味しいだけではなく、幸せの記憶に繋がっている大切なものです。だからこそ食べた人の記憶に残るような味わいを感じられます。食べるだけでなく、季節を待つ時も季節を過ごす時もスイーツを作る時もそして大切な人と過ごすその時を。その瞬間を少...

ドーナツは小麦粉が主成分の生地に水・砂糖・バター・卵などを加えたものであり、一般的には、油脂で揚げた甘い菓子です。揚げ菓子の一つ。内側はしっとりふんわりしたケーキのような食感のものや、モチモチした食感のものなどがあり、形状はリング状が多く、...

日本一を誇るビッグターミナル・新宿。数え切れないほどの店が立ち並び、その数え切れないほどの店が立ち並び、その数に圧倒されてしまいます。お店選びに苦労することも多いはず…そんな方に必見の記事です！本記事で紹介する15軒は、新宿屈指の実力店ばか...

フランスでは前菜やメインディッシュにガレットを食べ、デザートに甘いクレープをいただくのが、週末の定番です。最近では日本でもレストランなどで食べられる機会が増えてきました。フランス料理ですが、合わせる具材は好みのものなどどんどん種類が誕生して...

暖かい部屋でも爽やかな風を心地よく感じる季節でも。一年を通してかき氷のある生活。春を告げるイチゴから喉をうるおすスイカの果実。季節を感じるいろいろシロップ。全国で数カ所でしか作られない、倉庫でじっとその出番を待つのが雪降る1月に切り出される...

“五感で愉しむ生活芸術”。新しいアフタヌーンティーの世界へようこそ。アフタヌーンティー。その響きだけで、胸が高鳴り、ときめきの世界へ誘う魔法の言葉です。日本のアフタヌーンティー人気は、紅茶の国のイギリス人も目を見張るほど。なぜ、私たち日本人...