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中央に穴が秋、「年輪」に見立てられるユニークな形状のバウムクーヘンは、いつ歴史に登場して、どのように発展してきたのでしょうか？パンや料理、菓子の間で行きつ戻りつしながら形作られてきた来たプロセスを明らかにし、十九世紀から二十世紀の初頭にドイ...

イタリアは南北に細長い地形で、地域によって気候や風土が異なるため料理もさまざまです。スローフード発祥の地イタリアは、地方ごとにその土地の気候風土を生かした魅力的な食材がたくさんあります。この食材のもつうま味をそのまま生かして味わうのがイタリ...

埼玉四季折々の風景、心に森の時間を！「三橋の森　カフェボスケ」小さな森の寛ぎ空間です。ここは結婚式場をはじめとしたフレンチレストラン、カルチャースクール、保育園が一体となった複合施設で、パーキングスペースを抜けて最初に見えるのが、カフェボス...

茨城鉾田メロンのパンケーキがおすすめ！「En楽」パンケーキは1組1個です。小学生以下入場不可なので、ご注意ください。なかなかの盛況ぶりです。ひっきりなしにお客様が訪れます。飲み物は星屑のクリームソーダを注文するのがおすすめです。青くて可愛い...

爽やかな香りときりりとした酸味が人気のレモン。果肉や果汁はもちろん、皮まで余すことなく使えるところが魅力です。ここ数年、国産のものが多く出回るようになり、レモンの人気がとても高まっています。種類もさまざまです。輸入物は通年出回りますが、国産...