紅茶が中国で生まれてから400年余り、現在では120か国以上で愛飲される飲み物となっています。しかし、最初から国際的な飲料として受け入れられていたわけではありません。
茶畑も製茶場も見たことのない当時のヨーロッパの人々は中国から輸入された緑茶と紅茶を全く別の茶樹から積んだものだと考えました。しかし実際は、同じ木から摘んだ茶が製法によって風味の違う茶になっているんです。
日本橋
ショコラ＆生クリームがおすすめ！「Cafe VAVA」
生地はフカフカで口の中に入れるとプリンみたいに溶ける感じの生地でほんのり甘味があり新食感です。米粉を使用しててグリテンフリーのパンケーキとなっています。2段の生地は厚みが違く、上段は薄い生地で常温、下段は厚めの生地でアツアツの生地、食感も楽しめるように考案したみたいです。
チョコバナナのチョコは食べた事あると思い確認しましたらデリーモさんと同じcacao Barryを使用してるみたいで濃厚で贅沢なチョコとなっています。
【詳細】
ジャンル：カフェ、パンケーキ、イタリアン
問い合わせ：050-5596-2456
予約可否：予約可
住所：東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋 S.C. 新館 3F
アクセス：東京メトロ 銀座線・東西線「日本橋駅」直結
営業時間：10：30～20：00（営業時間は日本橋髙島屋に準ずる）
定休日：年中無休
予算：🌙￥2,000～￥2,999🌞￥2,000～￥2,999
食べログ予約：Cafe VAVA
表参道
チーズケーキと紅茶がおすすめ！「サロン ド テ ジャンナッツ」
さとい栗を使った栗の紅茶 「シマロンドール SATOI KURI」が販売開始となりました。茨城県の笠間産「笠マロンさとい栗」を使用し、渋皮まで香りづけに取り入れるなどSDGsな紅茶です。フランスの伝統的なマロングラッセの製法で作られていて、栗の深い旨みや香り、甘みが存分に楽しめます。
「マツコの知らない世界」のお正月特番で、マツコデラックスさんが、「あ〜栗」と唸っていましたが、思わず唸ってしまうほどの美味しさです。
【詳細】
ジャンル：カフェ、ケーキ
問い合わせ：050-5597-5006
予約可否：予約可
住所：東京都渋谷区神宮前5-46-10
アクセス：表参道駅から徒歩7分
営業時間：11:00～19:00(L.O.18:30)
定休日：火曜日（祝日の場合は翌水曜日）、年末年始12/31-1/3
予算：￥1,000～￥1,999
食べログ予約：サロン ド テ ジャンナッツ
二子玉川
スリランカカレーがおすすめ！「FUSHA tea lounge」
セイロンティー専門店です。通常のアーユルヴェーダプレートとパリップの味付けを変えているそうで、たしかにパンチがあります。お米も無農薬のものを使用したりと、細部にまで気を遣い、一手間をかけることってなかなか出来る事ではないので尊敬です。
その他にもおつまみセットやデザートもあり、カレーだけじゃないスリランカも味わうことができます。
【詳細】
ジャンル：スリランカ料理、カフェ、カレー
問い合わせ：03-3707-7020
予約可否：予約可
住所：東京都世田谷区瀬田2-10-5 瀬田の杜Garden&Terrace 1F
アクセス：東急田園都市線二子玉川駅より徒歩11分又は東急バス「高津営業所」行き「瀬田」バス停下車徒歩5分
営業時間：10:00～20:00(L.O.19:00)
定休日：月曜日
予算：￥1,000～￥1,999
食べログ予約：FUSHA tea lounge
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