優れた音楽とワインには共通点があります。どちらも月並みな言葉では説明できない感性の産物であります。創作の過程を論理的に解きほぐすのは容易ではありません。けれども美しいメロディーや刺激的なビートは言葉を超えて聴き手の魂に響きます。
官能的なワインの香りや複雑な味わいは国を超えて飲み手の味覚に届く！
- イタリアの”キング・オブ・スプマンテ”！「Ferrari Brut」
- ラベルに見るエロティシズム！「neroameta」
- 「ドメーヌ・デュテルトル クレマン・ド・ロワール N.V.」
- ラドワ村のコルトングランクリュ！「コルトン ル ロニェ グランクリュ（ベルトラン アンブロワーズ）」
- 「ラ・トッレ・アッレ・トルフェ トスカーナ ロザート ルネッラ」
- イタリア、プーリア産のワイン！「カナーチェ」
- 「シャトー・ドルシュヴィール クレマン・ダルザス ブリュット」
- 口の中に紅茶の風味が一気に広がる快感！「DELAMOTTE BRUT BLANC DE BLANCS」
- あまりにも有名なワイン！「エスト！エスト！！エスト！！！」
- メルロー85%、カベルネフラン15%！「カスティヨン コート ド ボルドー ドメーヌ ド ロラージュ」
- スペイン産ワインの国内販売数量ナンバーワン！「王様の涙」
- 「クラウディ ベイ」
- 白ナッツみたいな旨味あり！「モンテス」
- イタリア中部・トスカーナの赤！「イル・ボッロ・トスカーナ」
- 思った以上にオレンジ色！「ヴィノテッラ ルカツィテリ」
イタリアの”キング・オブ・スプマンテ”！「Ferrari Brut」
フルーティーな飲み口にもかかわらず後味はさっとキレるキレの良さ。イタリアのパーティーシーンで大活躍中。刺激的な味です。シャルドネ100%で、辛口で果実味もあり、どんなお料理にもあい美味しくいただけます。
何よりスプマンテやシャンパーニュは、気持ちが高揚しリフレッシュになるのがよいですね。飲みやすくって美味しい逸品！
ラベルに見るエロティシズム！「neroameta」
赤ワイン造りに使われてきた黒ブドウの品種アリアニコを使い造られた白ワインです。ステンレスタンク熟成10ヶ月、灰色がかった透明感ある色味となっています。
白ワインですがほんのりタンニンも感じられるしっかりとした辛口で、ハーブを効かせた魚料理や鶏肉・豚肉・シンプルに焼き上げた仔羊にもおすすめな楽しいワインです。マストロベラルディーノを知る人ならば、この造り手がカンパーニアの土着品種しか栽培しないこともご存知でしょう。
「ドメーヌ・デュテルトル クレマン・ド・ロワール N.V.」
シュナン・ブラン 30%、シャルドネ 30%、ピノ・ノワール 30%、カベルネ・フラン 10% 24ヶ月以上熟成です。フィラディスさんの定番商品だそうですが、きめ細かい泡立ちと奥行のある柑橘の風味、程良い厚みがありグレードの高いクレマンとなっています。
4種のブドウを巧みにブレンドした複雑味とボリューム感のあるスパークリングワイン！上質なスパークリングで暑さを和らげたいですね。
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ラドワ村のコルトングランクリュ！「コルトン ル ロニェ グランクリュ（ベルトラン アンブロワーズ）」
鉄分を含んだ赤い粘土質の土壌です。上部はコルトンシャルルマーニュ、下部がコルトンが認められています。ですが、実質白を作っている生産者がいない為、コルトンシャルルマーニュは存在しません。ベルトランの人気グランクリュです。
しっかりとしたタンニン、野生味が特徴的だが、優良年2009年産は、果実味が例年より豊富の為ワンランク上でバランスが良い！
「ラ・トッレ・アッレ・トルフェ トスカーナ ロザート ルネッラ」
ストロベリーなどの可愛らしい赤い果実の香りは、比較的ボリュームもあります。ややセージやミントなどのハーブを感じます。サンジョヴェーゼ主体のロザートですが、驚くのは口に含んだ時です。
セニエ（イタリア中部では同義としてサラッソという技術）によってある程度ボリュームを持たせていますが、粘性が少なく塩気のようなミネラルを感じることです。ハーブのニュアンスも重なり、思ったよりも爽やかな造りになっています。
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イタリア、プーリア産のワイン！「カナーチェ」
幼馴染の2人が情熱を持って作った逸品です。味わいは、当店一押しの「フォースターカベルネ」を思わせる様なコーヒー、カカオのニュアンスと、「甘渋い」タンニンと果実味が濃厚な一本となっています。
ガツンとした濃厚な甘みです。カカオ、樽、バニラの香り。酸は程々。タンニンもあり飲みごたえがあります。
「シャトー・ドルシュヴィール クレマン・ダルザス ブリュット」
フランス アルザス地方の発泡性ワイン、クレマン・ダルザス。アルザスでは珍しいシャルドネ100%使用のマニアックなワインです。トースト香や青リンゴ、洋梨、白桃の香り。キレのある味わいながら熟成感も感じます。
普通にシャンパーニュを飲んでるような美味しさに、正に脱帽。アルザス・グラン・クリュのリースリング100％を楽しみましょう。
口の中に紅茶の風味が一気に広がる快感！「DELAMOTTE BRUT BLANC DE BLANCS」
シャンパーニュ・サロンの姉妹メゾンが手掛けた、サロンのシャルドネを使用した贅沢なシャンパーニュ！優良年のみ生産されるサロンですが、サロンが作られなかった年はサロン用の葡萄は全てドゥラモットに使用され、醸造もサロンのチームが作業にあたるという、強いこだわりっぷり！
使用品種はシャルドネ100%。柑橘系や林檎のシャルドネらしいフローラルな香りが広がります。泡立ちは繊細で、ミネラル感がある。滑らかな口当たりで、酸はシャープでキレの良い味わい。
あまりにも有名なワイン！「エスト！エスト！！エスト！！！」
繊細な芳香が特徴でドライな飲み口。ほのかなブドウの甘味があり、レモンやメロンなどのフルーツ香。グビグビ系で水のように飲めてしまうすごいワインです。モンテフィアスコーネで作られる白ワインとなっています。
昔、ドイツのワイン好きのアウグスブルグ大僧正がローマ法王を訪問することになった際に、先にローマ向かった従者に、途中でおいしいワインを置いている宿を見つけたら、扉に「est」と書いておけと命じました。
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メルロー85%、カベルネフラン15%！「カスティヨン コート ド ボルドー ドメーヌ ド ロラージュ」
とても配合のバランスが良く、香りも飲んだ時の、濃度とコク、飲んだ後から来る香りも味わいも、
10年経っているだけあり、丸みが出始めている事を感じられる。是非1本のボトルで、酸化して味と香りが変化していく過程を楽しんで飲んでいただきたいワインです。
まろやかさの中にも自分の個性をしっかり持ったワインなので、全ての肉料理に合うと思います。カスティヨンはサンテミリオンの隣に位置する場所なので、サンテミリオンが好きな方にもおすすめです。
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スペイン産ワインの国内販売数量ナンバーワン！「王様の涙」
このワイン、説明によると『外観は明るいルビー色で、チェリーやイチゴジャムのようなフルーティーさがあり、若干の甘味と、心地良い渋みのあるワインです。』だそうです。一口飲むと、サラリとした味わいで後味もスッキリとしていて良い感じです。
口当たりに抵抗がないので、スルスルと飲めます。赤は酸味、苦み、渋み、香りが個性的では無いものの、バランス良くクセの無い状態で軽く整っているので、テーブルワインとして活躍すると思います。
「クラウディ ベイ」
ニュージーランドのソーヴィニヨンブランは諸説あります。今はマールボロ地区が有名ですが、19世紀始めにオーストラリアから苗木が持ち込まれたのがきっかけです。意外！
パッションフルーツの爽やかな香りやハーブのような香りのアクセントの中にみずみずしさもあり陽が出ている日中、というよりも暑い日の夜が喉の渇きを心地より香りで「流す」そんな風におすすめしております。
白ナッツみたいな旨味あり！「モンテス」
チリでコスパワインで人気といえば自転車(コノ・スル)か天使(モンテス)と言われるほど有名なラベルなわけですが、モンテスの場合はランクもピンキリあります。
モンテス・タイタやモンテス・アルファ・エムのように13000円～33000円ほどするものもあれば、コスパの良いモンテス・アルファやモンテス・クラシック・シリーズのようにデイリーワインとして楽しめるものまであり、コノ・スルよりかはワンランク上の価格ですが一般的にも手の届きやすい価格で美味しいワイン。
イタリア中部・トスカーナの赤！「イル・ボッロ・トスカーナ」
サルヴァトーレ・フェラガモファミリーがトスカーナで手掛ける美味しいワイン！使用品種はメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーの3種の葡萄をブレンド。ベリー系の果実香に、ハーブっぽさも。柔らかく、凝縮された果実味がたっぷり。
酸は丸みがあり、タンニンは滑らかで、全体的に親しみやすく上品な仕上がりで美味しい！フレッシュな酸、果実味、酸に寄ったバランスだけど均衡は取れています。
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思った以上にオレンジ色！「ヴィノテッラ ルカツィテリ」
確かに白ワインではあまり感じない苦味がしっかりあります。オレンジワインでスッキリしてるのに深みのある味わい。食中酒としていい具合です。オレンジで作られたわけではございません。白ブドウを使って赤ワインのように造ったオレンジ色のワインです。
豊かな香りの花、洋梨や桃、メロンの香りを感じ、しっかりとした骨格のある味わい！レモンや洋梨の余韻も感じます。
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